Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность616.8 ккал
Белки35.9 г
Жиры37.3 г
Углеводы32.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баранина | 1 кг |
| Баклажаны | 3 штуки |
| Лук | 1 головка |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Лимон | 1 штука |
| Говяжий бульон | 500 мл |
| Белое вино | 100 мл |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Белая фасоль | 400 г |
| Йогурт | 200 мл |
| Гранаты | 1 штука |
| Кинза | 30 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
На оливковом масле обжарить до корочки баранину. Затем добавить мелко нарезанный лук и тушить мясо и лук вместе пять минут. После чего добавить мелко нарезанный сладкий перец, чеснок и нарезанные мелкими кубиками баклажаны, влить белое вино и бульон и тушить на медленном огне полчаса, время от времени помешивая.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Смешать мясо и овощи с готовой белой фасолью, посолить, поперчить, потомить еще несколько минут и снять с огня.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 3
Заправить рагу йогуртом, рубленой кинзой, соком лимона и зернами граната — и подавать. С пресным рисом.
Шпаргалка
Как сварить рис
