Энергетическая ценность на порцию

Калорийность600.1 ккал

Белки28.6 г

Жиры46.3 г

Углеводы42.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свиная вырезка	300 г
Свиные щечки	220 г
Куриное яйцо	1 штука
Баклажаны	1 штука
Чеснок	9 штук
Лук	4 штуки
Лимон	1 кусок
Зернистая дижонская горчица	1 столовая ложка
Смесь перцев	½ чайных ложек
Соль	по вкусу

Готовить:1 час

1
Подготовить ингредиенты.
2
Вырезку нарезать кусочками стороной около 2 см.
Инструменты
Нож шефский
3
Щеки нарезать так же.
4
Переложить мясо в форму для запекания.
5
Лук очистить.
6
Нарезать его крупными кусочками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
Смешать в блендере яйца с горчицей.
Инструменты
Блендер
8
Посолить и добавить сок дольки лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
9
Добавить смесь перцев и интенсивно взбить.
10
Залить яичной массой мясо.
11
Добавить лук.
12
Баклажан крупно нарезать.
13
Отправить к остальным ингредиентам.
14
Чеснок очистить.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
15
Выложить чеснок в фольгу.
16
Затем завернуть.
17
Ингредиенты перемешать.
18
Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 45 минут. Чеснок остудить через 25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
19
Перемешать с чесноком.