Автор рецептаЕлена
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 600 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Куркума | на кончике ножа |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана | 1 столовая ложка |
| Кефир | 1 столовая ложка |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Пшеничная мука | щепотка |
| Сода | на кончике ножа |
Инструкция приготовления
- 1
В кипящую воду добавить соль, растительное масло, затем рис.
Инструменты
Рисоварка - 2
Через 5 минут добавить куркуму.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Слить рис через дуршлаг, чтобы просох. Рис должен быть внутри слегка твердый.
- 4
Далее сделать гаммах (корочка сверху). 1 желток, сметану, кефир и сливочное масло по столовой ложке, щепотку соли и соды перемешать, добавить немного муки.
- 5
На сковороду на сливочном масле раскатать слой теста, на него выложить половину риса, полить растопленным маслом и выложить вторую половину риса, сверху еще масла (масла много должно быть). Поставить на самый маленький огонь, закрыв крышкой, обернутой полотенцем (чтобы рис был рассыпчатым).
Шпаргалка
Как сварить рис - 6
Можно добавить барбарис и специи для узбекского плова. Готовить примерно 20 минут.
