Энергетическая ценность на порцию

Калорийность419 ккал

Белки8.6 г

Жиры5.8 г

Углеводы78.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:55 минут

1
В кипящую воду добавить соль, растительное масло, затем рис.
Инструменты
Рисоварка
2
Через 5 минут добавить куркуму.
Шпаргалка
Как сварить рис
3
Слить рис через дуршлаг, чтобы просох. Рис должен быть внутри слегка твердый.
4
Далее сделать гаммах (корочка сверху). 1 желток, сметану, кефир и сливочное масло по столовой ложке, щепотку соли и соды перемешать, добавить немного муки.
5
На сковороду на сливочном масле раскатать слой теста, на него выложить половину риса, полить растопленным маслом и выложить вторую половину риса, сверху еще масла (масла много должно быть). Поставить на самый маленький огонь, закрыв крышкой, обернутой полотенцем (чтобы рис был рассыпчатым).
Шпаргалка
Как сварить рис
6
Можно добавить барбарис и специи для узбекского плова. Готовить примерно 20 минут.