Курица Гуантономера

АВТОР: taniusa14f Бутько

порции: 4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: taniusa14f БутькоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

669

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

2 штуки

Зеленый базилик

1 пучок

Сыр моцарелла

200 г

Бекон

300 г

Соль

1 г

Сливочное масло

10 г

Растительное масло

10 мл

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Белое сухое вино

1 столовая ложка

Куркума

2 г

Яичный желток

2 г

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Нарезать соломкой ветчину и сыр.

2Куриное филе отбить аккуратно в тонкий блинчик, предварительно нарыв пищевой пленкой, чтобы избежать разрыва куриного филе.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

3На куриное филе выложить сыр, бекон и базилик (мелко рубленный). Аккуратно подвернуть бока, чтобы начинка не вытекла и свернуть рулетом.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

4На подсолнечном масле обжариваем до корочки и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Для соуса на сковороде растапливаем масло. Всыпаем муку и постоянно помешиваем венчиком, для предотвращения образования комочков. Добавляем сливки, соль, перец, куркуму и вино. Когда соус закипит, снимаем с огня и даем настояться.

Совет к рецепту

Куриное филе сворачиваем не в длину, а в ширину. Оно должно быть длинным, а не толстым!!!