Автор рецептаАнастасия Прилепская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис басмати | 2 стакана |
| Топленое масло | 1 столовая ложка |
| Палочки корицы | 1 штука |
| Коробочки кардамона | 5 штук |
| Куркума | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть рис отфильтрованной водой как можно лучше, слить. Держать наготове только что вскипевшую воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, положить в него расколотую палочку корицы и раздавленные коробочки кардамона, быстро обжарить, всыпать соль и куркуму.
- 3
Добавить рис, тщательно перемешать, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
- 4
Осторожно влить в кастрюлю 3 стакана кипятка, перемешать, сразу закрыть крышкой. Довести до кипения на сильном огне и включить таймер. Через 5 мин. уменьшить огонь до слабого, варить еще 7 мин. – всего 12 мин.
- 5
Снять кастрюлю с огня, завернуть в газету и закутать в плед – так рис настоится и окончательно приготовится. Через 12 мин. он готов.
