Автор рецептаСами С Усами
История рецепта
Вы любите мясо? Тогда этот рецепт для вас! Сочный стейк Рибай из говядины со свежей рукколой и овощами. Что может быть лучше?
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 250 г |
| Красный лук | 20 г |
| Помидоры черри | 20 г |
| Рукола | 20 г |
| Винный уксус | 10 мл |
| Сметана | 30 г |
| Аджика | 30 г |
| Кунжутное масло | 10 мл |
| Чеснок | 5 г |
| Сахар | 5 г |
| Петрушка | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
| Морская соль | 5 г |
| Розмарин | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Мелко рубим чеснок. В отдельной тарелке маринуем говядину, смазав ее кунжутным маслом, солью, розмарином и чесноком. Оставляем на 10 минут.
Инструменты
Нож шефский - 2
Томаты черри режем пополам. В отдельной емкости смешиваем рукколу с кунжутным маслом, томатами и кунжутом.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 3
Нарезаем красный лук кольцами. Петрушку рубим. Кольца лука маринуем в винном уксусе, добавляем растительное масло, соль, перец, сахар и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
На хорошо разогретую сковороду-гриль выкладываем говядину. Накрываем крышкой, через 4 минуты открываем крышку и поворачиваем мясо на 90 градусов (чтобы на мясе появилась сеточка). Через 4 минуты открываем крышку и переворачиваем мясо. Закрываем крышку и готовим 6 минут. Затем готовим без крышки 3 минуты. Снимаем мясо с плиты и даем ему отдохнуть 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе - 5
Подаем рибай с салатом и маринованным луком.
