Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Дуэт коричневого риса и брокколи удачно дополняет заправка из соевого и рыбного соусов, смешанных с сахаром. Добавляем обжаренные на арахисовом масле чеснок, имбирь и шпинат, посыпаем кунжутом — и можно подавать!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Капуста брокколи | 150 г |
| Шпинат | 150 г |
| Корень имбиря | 25 г |
| Репчатый лук | 25 г |
| Арахисовое масло | 22 ½ г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Рыбный соус | 12 ½ мл |
| Соевый соус | 20 мл |
| Тростниковый сахар | 5 г |
| Кунжут | 3 г |
| Красный рис | 160 г |
Инструкция приготовления
- 1
Промойте рис, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 1,5 см, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут; снимите с огне, дайте рису настояться 5–7 минут.
- 2
Смешайте рыбный и соевый соусы, и сахар; заправка готова.
- 3
Брокколи вымойте, разберите на маленькие соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут, добавьте шпинат и варите еще 30 секунд; слейте воду.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Почистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Разогрейте в сковороде арахисовое масло и обжарьте на среднем огне лук, чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 6
Выложите в сковороду брокколи и шпинат, прогрейте помешивая в течение 1 минуты.
- 7
Выложите рис на тарелку, сверху выложите брокколи со шпинатом, полейте заправкой, посыпьте кунжутом и подавайте.
