Автор рецептаЛенни Патрович
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 500 г |
| Длиннозерный рис | 250 г |
| Лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 1 головка |
| Зеленые коробочки кардамона | 6 штук |
| Тертый имбирь | 3 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Растительное масло | ½ стаканов |
| Кунжутное масло | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреваем сковороду или другую емкость, вливаем в нее растительное масло, такое количество, при виде которого вам не будет становиться плохо.
- 2
Нарезаем лук и натираем морковь и имбирь на крупной терке, чистим чеснок.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Отправляем на сковороду имбирь и чеснок на пол минуты, чтобы они дали аромат. Затем добавляем лук и морковь и обжариваем до золотистого цвета лука. В это время нарезаем мясо небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавляем мясо, коробочки кардамона, солим по вкусу и перемешиваем все вместе, обжариваем в течение нескольких минут.
- 5
Сверху равномерно засыпаем рисом (не перемешиваем).
- 6
Заливаем горячей водой так, чтобы уровень воды был выше уровня риса примерно на 1 см. Ждем, пока закипит, и на маленьком огне оставляем на 15–20 минут.
- 7
Проверяем готовность риса, если он жестковат, то добавляем еще немного воды. Если же рис готов, а вода на дне осталась, то увеличиваем огонь и выпариваем воду.
- 8
Когда рис готов, перемешиваем содержимое.
