Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовая лапша | 225 г |
| Свиное филе | 500 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Карри | 2 столовые ложки |
| Желтый сладкий перец | 3 штуки |
| Рыбный соус | 2 столовые ложки |
| Кинза | 50 г |
| Листья базилика | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Тонкую сушеную рисовую лапшу залить кипятком и выдержать в воде примерно 7 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и переложить лапшу в большую миску. Полстакана воды, в которой замачивалась лапша, оставить в резерве для фарша.
- 2
Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.
