Автор рецептаЕлена П.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность632.1 ккал
Белки20.6 г
Жиры33.1 г
Углеводы63.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сыр пармезан | 40 г |
| Грецкие орехи | 12 штук |
| Лапша | 400 г |
| Сыр маскарпоне | 150 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Черные трюфели | 40 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Очистите трюфель щеточкой и мягкой тканью, потом сделайте из него тонкую стружку. Взбейте яичный желток, деревянной ложкой смешайте его с маскарпоне. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 2
В большой кастрюле доведите соленую воду до кипения, всыпьте лапшу, снова доведите до кипения и варите несколько минут, пока лапша не станет мягкой. Слейте воду и смешайте лапшу с маскарпоне.
- 3
Посыпьте сверху дробленым грецким орехом и тертым пармезаном. Потом присыпьте готовое блюдо трюфельной стружкой.
