Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Телятина | 400 г |
| Морковь | 1 штука |
| Корень пастернака | 1 штука |
| Зелень сельдерея | 50 г |
| Растительное масло | 75 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть, залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить на слабом огне до загустения.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Морковь и корень пастернака очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 3
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Добавить в сковороду морковь и пастернак, жарить при помешивании в течение 2 минут, затем посолить, поперчить, влить 500 мл воды и тушить под крышкой до готовности мяса и овощей.
- 5
Зелень сельдерея вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 6
Готовый рис разложить по тарелкам, сверху выложить кусочки мяса и овощи, полить соусом, образовавшимся при тушении, и посыпать зеленью сельдерея.
