Энергетическая ценность на порцию

Калорийность359.9 ккал

Белки10.2 г

Жиры14.4 г

Углеводы46.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Длиннозерный рис	250 г
Репчатый лук	2 головки
Чеснок	1 зубчик
Растительное масло	2 столовые ложки
Зеленый перец	1 штука
Арахис	100 г
Шампиньоны	100 г
Консервированная кукуруза	100 г
Помидоры	4 штуки
Петрушка	50 г
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2 л воды, посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Воду слить, кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить еще 5 минут.
3
Затем кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.
4
Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
5
Помидоры вымыть и мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский
6
Зелень петрушки вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Репчатый лук очистить, вымыть и нашинковать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9
Шампиньоны очистить, промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
10
Масло разогреть в глубокой сковороде, выложить в нее лук, чеснок и жарить до мягкости.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
11
Положить в сковороду зеленый перец и арахис, жарить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить кукурузу и шампиньоны и жарить еще 5 минут.
12
Помидоры смешать с рисом и зеленью петрушки, посолить, поперчить и выложить в сковороду с обжаренными овощами и шампиньонами.
13
Готовить кашу 2–3 минуты, затем разложить по порционным тарелкам и подать к столу.