Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Пшенная каша с раковыми шейками

Автор: Еда
Готовить:45 минут
2 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1273.4 ккал
Белки52.6 г
Жиры87.7 г
Углеводы70 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Пшено150 г
Вода400 мл
Сливки 33%-ные300 мл
Сливочное масло80 г
Раки500 г
Репчатый лук1 головка
Укроп3 веточки
Лавровый лист1 штука
Черный перец горошком6 штук
Сольпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Подготовить все ингредиенты, пшено тщательно промыть в нескольких водах до прозрачности.

    Изображение

    Инструменты

    Сито
  2. 2

    Раков тщательно промыть под холодной проточной водой, очистить панцири щеткой и удалить непригодных к варке.

  3. 3

    Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, добавить лавровый лист, перец горошком и стебли укропа.

    Изображение

    Инструменты

    Кастрюля
  4. 4

    Опустить раков в кипящую воду, дождаться повторного закипания и варить до изменения цвета и полной готовности.

  5. 5

    Вынуть раков, немного остудить, отделить шейки от панцирей и удалить кишечную жилку.

  6. 6

    Растопить часть сливочного масла в сотейнике, всыпать пшено и обжарить его до легкого орехового аромата.

    Изображение

    Инструменты

    Сотейник
  7. 7

    Влить воду и сливки, посолить и варить кашу на слабом огне до мягкости и кремовой консистенции, регулярно помешивая.

  8. 8

    Мелко нарезать лук, растопить оставшееся сливочное масло на сковороде и припустить лук до прозрачности.

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  9. 9

    Добавить очищенные раковые шейки к луку, аккуратно прогреть их на слабом огне, не допуская кипения.

  10. 10

    Соединить пшенную кашу с раковыми шейками и сливочным луком, аккуратно перемешать и подать горячей, посыпав свежим укропом.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Каша с рыбой
Каша с рыбойМатильда Огурцова
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Каша из бобов эдамамэ
Каша из бобов эдамамэЕда
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с тыквойPolaris
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Тушеная гречка с говядиной
Тушеная гречка с говядинойАртемий
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Биточки из смешанной каши с морковью
Биточки из смешанной каши с морковьюМатильда Огурцова
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Перловая каша с мясом
Перловая каша с мясомМатильда Огурцова
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Томатная овсянка
Томатная овсянкаЕда
Готовить:30 минут
2 порции