Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность688.5 ккал
Белки38.3 г
Жиры47.4 г
Углеводы25.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Говяжья вырезка | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молоко | ½ л |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Салат корн | 50 г |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Соленые огурцы | 300 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Молодой картофель | 1 кг |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Мясо натереть солью и перцем, положить в миску, залить молоком и отставить на 3 часа.
- 2
Обсушить мясо бумажным полотенцем.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
На сильно разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить мясо по 3 минуты с каждой стороны, затем влить вино и жарить еще 15 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Очищенный картофель сварить в подсоленной воде, переложить на противень со сливочным маслом и запечь при температуре 220 °С 10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Ростбиф порезать ломтиками, выложить на блюдо вместе с картофелем, порезанными кружочками огурцами и листьями салата.
Инструменты
Нож шефский
