Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность604.8 ккал
Белки35.2 г
Жиры37.9 г
Углеводы32.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 650 г |
| Лайм | 1 штука |
| Кинза | 2 столовые ложки |
| Арахисовое масло | 2 чайные ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Лимонная трава | 2 столовые ложки |
| Галангал | 20 г |
| Арахисовая паста | 140 г |
| Кокосовое молоко | 250 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Замочите 12 бамбуковых палочек на 20 минут в холодной воде. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и наденьте на палочки.
- 2
Разогрейте арахисовое масло в сковороде на среднем огне и жарьте мелко нарезанный лук 3 минуты, постоянно помешивая, до мягкости. Добавьте нарезанную лимонную траву, натертый галангал, измельченный чили и томите, помешивая, 1 минуту. Добавьте арахисовую пасту и кокосовое молоко и готовьте на медленном огне, пока хорошо не перемешается и не нагреется.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Смажьте маслом мясо и жарьте шашлычки по 3 минуты с каждой стороны до готовности.
Инструменты
Гриль портативный - 4
Подавайте мясо с соусом и дольками лайма, посыпав кинзой.
