Автор рецептаГеография На Вкус С Никой Ганич
Рецепт взят из книги "География на вкус. Латвия" авторства Ники Ганич
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность577.1 ккал
Белки43.3 г
Жиры20.3 г
Углеводы45.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе речной щуки | 720 г |
| Свиное топленое сало | 40 г |
| Домашний майонез | 10 г |
| Растительное масло | 30 мл |
| Булгур | 300 г |
| Красный лук | 50 г |
| Помидоры черри | 100 г |
| Зелень | 30 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Для котлет дважды прокрутить через мясорубку филе щуки (измельчатся все косточки), добавить сало и майонез. Из фарша сформовать котлеты, обжарить на масле на сковороде с двух сторон, затем запечь в духовке при температуре 160 градусов в течение 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Для булгура отварить крупу до готовности, добавить мелко нарезанные лук и зелень, специи и половинки томатов черри.
Инструменты
Нож керамический - 3
Подавать котлеты с булгуром.
- 4
Украсить зеленью по желанию.
