Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана «ЦДЛ» Федор Верин.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность555.5 ккал
Белки28 г
Жиры34.3 г
Углеводы38.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сельдь | 500 г |
| Вода | 1 л |
| Соль | 40 г |
| Сахар | 10 г |
| Гвоздика | 4 штуки |
| Черный душистый перец | 2 г |
| Молотый кориандр | 2 г |
| Мини-картофель | 800 г |
| Лук-порей | 500 г |
| Сметана | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Объединить в глубокой емкости соль, сахар, гвоздику, душистый перец, кориандр. Залить все водой.
- 2
Хорошо перемешать.
- 3
Поместить сельдь в рассол и отправить в темное место на 24 часа.
- 4
Перед подачей отварить картофель до готовности.
Инструменты
Кастрюля - 5
Лук нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Обжарить на растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
На тарелку выложить сельдь.
- 8
Следом положить мини-картофель.
- 9
Далее — жареный лук и ложку сметаны.
- 10
Подавать.
