Автор рецептаНаталия Талипова
История рецепта
Как-то вычитала, что мясо для шашлыка лучше мариновать в натуральном ягодном соке (гранатовый, клюквенный и т.п.). Я решила попробовать в вишневом; горчицу с медом добавила для получения корочки на мясе, а остальные ингредиенты просто по наитию (мясо я не солю, а замачиваю в соевом соусе; разными специями пользуюсь всегда).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе куриной грудки | 2 кг |
| Замороженная вишня | 400 г |
| Соевый соус | ½ стаканов |
| Белое сухое вино | ½ стаканов |
| Сухая горчица | ¼ столовых ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Прованские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Филе разрезать на куски ,слегка присолить, натереть специями и сложить в кастрюлю.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Вишню измельчить в блендере до состояния кашицы, добавить соевый соус, влить вино, горчицу, тертый чеснок, мед и немного растительного масла. Перемешать смесь до однородности, залить ею курицу и отправить в холодильник (минимум на 1 час, а лучше — на сутки).
Инструменты
Блендер - 3
Замаринованные кусочки обжаривать на решетке для барбекю до коричнево-красной корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
