Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Шашлык из свинины в гранатовом соке

Автор: Алексей Борисович
Готовить:30 минут
4 порции
Алексей Борисович

Автор рецептаАлексей Борисович

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность476.2 ккал
Белки50.8 г
Жиры17.9 г
Углеводы26 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Репчатый лук500 г
Свинина1 кг
Гранатовый сок300 мл
Помидоры2 штуки
Коньяк1 столовая ложка
Соль2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Хорошо промываем свинину и нарезаем ее. Каждый кусок натираем небольшим количеством соли и черного перца, кладем в тару, где будет мариноваться шашлык, например, в кастрюлю. Лук режем толстыми кольцами (до 1 см) и кладем к мясу.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  2. 2

    Заливаем мясо гранатовым соком (если сок сильно разбавленный, следует увеличить его количество вдвое) и коньяком, после чего заливаем водой, пока все содержимое кастрюли не окажется под жидкостью. Руками тщательно перемешиваем будущий шашлык, накрываем крышкой и ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.

    Изображение

    Инструменты

    Джиггер
  3. 3

    Нарезаем каждый помидор на 4 части. Нанизываем на шампур сначала кусочек помидора, затем мясо, чередуем с кольцами лука, и в завершении — еще кусочек помидора (в таком случае мясо получается сочнее).

  4. 4

    Размещаем шампуры над углями. Жарим, периодически переворачивая, при каждом перевороте поливаем шашлык небольшим количеством маринада. Время готовки зависит от желаемой степени прожарки мяса.

    Изображение

    Инструменты

    Гриль портативный

Совет по рецепту

Можно также пожарить мясо на решетке, при этом все равно необходимо положить маринованный лук для сочности. давайте шашлык с зеленым луком, гранатовым соком и коньяком.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Шашлык из семги на грузинский лад
Шашлык из семги на грузинский ладМамия Джоджуа
Готовить:25 минут
1 порция
Фотография рецепта Маринад для шашлыка из курицы
Маринад для шашлыка из курицыЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Маринад для куриного шашлыка
Маринад для куриного шашлыкаЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Маринад для шашлыка с уксусом
Маринад для шашлыка с уксусомЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Скумбрия на мангале
Скумбрия на мангалеЕда
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Сочный шашлык
Сочный шашлыкГена Крокодил
Готовить:2 часа
4 порции
Фотография рецепта Шашлычки из куриных сердечек
Шашлычки из куриных сердечекЕда
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Шашлык в аджике
Шашлык в аджикеМатильда Огурцова
Готовить:1 час
8 порций