Энергетическая ценность на порцию

Калорийность680.3 ккал

Белки134 г

Жиры11.9 г

Углеводы10 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

9 порций

Готовить:1 час 30 минут

1
Разделать мясо (отделить от кости). Резать небольшими кусочками (3:4:3см). Положить мясо в емкость для маринования (желательно не алюминиевая)
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
2
Порезать лук полукольцами, добавить к мясу и перемешать «отжимая» мясо с луком, чтобы впитался сок
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Посолить и поперчить, хорошо перемешивая (примерно 1.5-2 ст ложки без горки на 4-5кг); добавить майоран смешать.
4
Вливать кефир порциями, перемешивая так, чтобы мясо не плавало в нем, а только обволакивалось
5
Залить газировку, перемешивая так, чтобы мясо торчало из воды
6
Мариновать шашлык минимум 6 часов в холодильнике (чем дольше, тем лучше )
Инструменты
Термометр для духовки