Энергетическая ценность на порцию

Калорийность473.9 ккал

Белки30.5 г

Жиры33.4 г

Углеводы12.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:40 минут

1
Говяжий фарш выложить в глубокую миску.
Шпаргалка
Как приготовить рубленый фарш
2
Репчатый лук почистить и потереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные лук и чеснок добавить к фаршу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать говяжий фарш, лук и чеснок.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Слепить из фарша котлеты, плотно сжимая фарш ладонями. Выложить на решетку. Решетку установить на мангал с тлеющими углями.
5
Жарить люля-кебаб до готовности, переворачивая решетку. Жар должен быть умеренным, чтобы люля-кебаб хорошо прожарился внутри. Готовность определяется по цвету выделяемого сока. Мясной сок должен быть прозрачным.