Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность158.8 ккал
Белки1.7 г
Жиры12.5 г
Углеводы3.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Стебель сельдерея | 280 г |
| Сухой вермут | 50 мл |
| Рыбный бульон | 200 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Стебли сельдерея хорошо промыть и снять с них грубый верхний слой. Разрезать стебли пополам поперек.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
В кастрюле вскипятить воду и подсолить ее.
Инструменты
Кастрюля - 4
Опустить стебли в кипящую воду на минуту.
- 5
Переложить стебли из кипятка в ледяную воду.
- 6
В сковороду влить рыбный бульон и вермут, поставить на огонь и уваривать, пока жидкость не начнет густеть.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Добавить в соус холодное сливочное масло и постепенно растопить его, постоянно помешивая.
- 8
Выложить в соус стебли сельдерея и оставить их на слабом огне на 5 минут.
- 9
Подавать сельдерей к рыбным блюдам.
