Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Стейк мясника

Стейк мясника

АВТОР: Чайхона №1 Тимура Ланского
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
15 минут
15 минут
30
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
150
12
10
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говяжья диафрагма
250 г
Огурцы
40 г
Сацебели
40 г
Морская соль
3 г
Молотый черный перец
1 г
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Диафрагму комнатной температуры посолить, поперчить и обжарить на гриле, до прожарки medium около 2-3 минут с каждой стороны.
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
Инструмент
Гриль портативный
2Затем готовое мясо накрыть фольгой и дать отдохнуть 1.5-2 минуты. Мясо должно дойти до прожарки medium well.
3Далее выложить готовую диафрагму на тарелку, посыпать морской солью. Подать к блюду огурцы и сацебели.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Быстрая пицца с курицей
Быстрая пицца с курицей
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
20 минут
0
1
0
Чебуреки из лаваша и сыра
Чебуреки из лаваша и сыра
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
15 минут
0
2
0
Стейк из свинины
Стейк из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Стейк из говядины
Стейк из говядины
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
5 минут
0
1
0
Стейки из индейки с соево-сливочным соусом
Стейки из индейки с соево-сливочным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
30 минут
0
1
0
Стейк скёрт
Стейк скёрт
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
12 минут
0
1
0
Стейки из капусты
Стейки из капусты
Автор: Олеся Потапова
4 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Стейк фланк
Стейк фланк
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
7 минут
0
1
0
Стейк мачете
Стейк мачете
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
1
0
Жареные кабачки со сметанным соусом
Жареные кабачки со сметанным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
15 минут
4
1
0