Энергетическая ценность на порцию

Калорийность749 ккал

Белки46.5 г

Жиры61.8 г

Углеводы3.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Готовить:2 часа

1
В ступке растереть соль и все специи. Полученной смесью натереть рульку.
Инструменты
Пестик и ступка
2
Натертую рульку залить колой и оставить минимум на пару часов, периодически переворачивая ее в маринаде.
3
Поместить рульку в рукав для запекания, туда же вылить маринад, сделать пару отверстий при помощи зубочистки и отправить в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут, после этого снизить температуру до 180 градусов и оставить еще на 1,5 часа. По истечению этого времени вынуть из пакета, поставить обратно в духовой шкаф и на режиме гриль оставить на 5–7 минут.
Инструменты
Термометр для духовки