Энергетическая ценность на порцию

Калорийность388.9 ккал

Белки13.7 г

Жиры31 г

Углеводы11.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Булгур	200 г
Свиная шея	1 кг
Растительное масло	50 мл
Соль	по вкусу
Морковь	150 г
Репчатый лук	1 головка
Лавровый лист	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
В сковороду влить 50 мл растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить, нарезать порционными кусками, выложить в сковороду и поставить сковороду на огонь.
4
Жарить мясо на среднем огне под открытой крышкой с обеих сторон до золотистого цвета, периодически помешивая.
5
Лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой, выложить в сковороду к мясу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
6
Морковь очистить, хорошо вымыть, немного просушить, нарезать соломкой, выложить в сковороду к мясу и луку.
7
Выложить мясо с овощами в форму для запекания.
8
Чеснок очистить, выдавить через пресс или мелко нарезать и выложить в форму для запекания к мясу и овощам. Добавить 2 лавровых листа.
Инструменты
Чеснокодавилка
9
Булгур выложить в сковороду, в которой жарилось мясо, и немного обжарить, периодически помешивая.
10
Выложить булгур в форму для запекания.
11
Влить в форму 400 мл воды. Посолить по вкусу.
12
Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку.
13
Готовить булгур с мясом в разогретой до 175 градусов духовке примерно 40 минут. Подавать к столу горячим или теплым.