Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Бараньи ребра | 1 кг |
| Мята | 30 г |
| Кинза | 30 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Перец чили | 3 штуки |
| Имбирь | 20 г |
| Лимон | 1 штука |
| Соевый соус | 50 мл |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Красный винный уксус | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
С бараньей корейки срезать пленки и жир и разделить ее на сегменты, в каждом из которых будет по два-три ребра.
Шпаргалка
Как подготовить баранью корейку - 2
Все остальные ингредиенты сложить в блендер, добавить 100 мл воды, прокрутить — а результат перемешать с бараньими ребрами. Положить ребра, густо смазанные маринадом, в пластиковый контейнер и поставить на ночь в холодильник.
Инструменты
Блендер - 3
Замаринованные ребра извлечь, стереть с них маринад и обжарить со всех сторон на сковороде. После чего положить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать пятнадцать минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Оставшийся маринад на слабом огне потомить в сотейнике. Достаточно пяти минут. Готовые бараньи ребра подавать с соусом из маринада.
Инструменты
Сотейник
