Автор рецептаSnow Queen
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Эскалоп из свинины | 3 штуки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Смесь итальянских трав | по вкусу |
| Сушеный тимьян | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Твердый сыр | по вкусу |
| Красный базилик | по вкусу |
| Черный перец горошком | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Лимон | ¼ штук |
Инструкция приготовления
- 1
Три средних куска свиного эскалопа нарезать небольшими кусочками и хорошо отбить.
- 2
Перемешать мясо со специями: итальянские травы, перец красный молотый, перец чёрный горошком, тимьян и выдавить из четверти лимона сок. Накрыть тарелкой и оставить.
- 3
Нарезать кольцами перец и помидоры.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Баклажан средний нарезать тоже кольцами и присыпать солью.
- 5
Смазать противень маслом и выложить на него по центру мясо. Сверху на мясо выложить помидоры, затем перец, можно еще присыпать специями.
- 6
Потереть сверху сыр и смазать все майонезом.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 7
По бокам от мяса положить на противень баклажаны и посыпать специями.
- 8
Поставить в разогретую до 180–200 градусов духовку и выпекать около 30 минут, пока мясо не пропечется.
Инструменты
Термометр для духовки - 9
При подаче можно украсить листочками свежего базилика.
