Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Свинина с соусом из киви

Автор: АНАСТАСИЯ ИГНАТУЩЕНКО
Готовить:50 минут
4 порции

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность402.2 ккал
Белки30.9 г
Жиры20 г
Углеводы21.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Сахар3 чайные ложки
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Свинина600 г
Картофельный крахмал2 чайные ложки
Петрушкапо вкусу
Мясной бульон250 мл
Киви3 штуки
Репчатый лук2 головки
Апельсиновый сок100 мл
Белое сухое вино6 столовых ложек
Молотый черный перецпо вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут
  1. 1

    Свинину разрезать на порционные куски, обжарить на растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, посолить, поперчить, оставить «отдыхать».

    Изображение

    Инструменты

    Нож керамический
  2. 2

    Для соуса киви почистить и мелко нарезать или размять вилкой.

  3. 3

    Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить апельсиновый сок, сахар, вино и уварить до уменьшения объема жидкости (на треть).

  4. 4

    Посолить, поперчить, добавить киви, томить еще минут 5–10.

  5. 5

    Крахмал развести водой, подготовить мясной бульон.

  6. 6

    Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, ввести крахмал в бульон.

  7. 7

    Смешать соус с бульоном, залить им свинину, отправить в духовку при 180 градусах до уменьшения объема жидкости еще на треть (минут 40).

  8. 8

    Подавать, оформив веточкой петушки.

Совет по рецепту

Если соус получился густым, можно разделить его на две части, одну часть разбавить водой и залить им свинину для запекания, оставшимся соусом полить уже готовое блюдо. жно обойтись без запекания вовсе, но из духовки мясо более нежное и мягкое.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Чыхыртма с курицей и баклажаном
Чыхыртма с курицей и баклажаномАнна Древинская
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Грибы портобелло запеченные
Грибы портобелло запеченныеIrina Leinvand
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Телячьи щечки и хвосты с овощами и воздушной тыквой
Телячьи щечки и хвосты с овощами и воздушной тыквойДмитрий Цех
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Говядина, тушенная в сметане
Говядина, тушенная в сметанеЕвгения Барышева
Готовить:2 часа 15 минут
4 порции
Фотография рецепта Курица с грибным соусом
Курица с грибным соусомЕвгения Барышева
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Гречка с мясом по-купечески
Гречка с мясом по-купеческиЕлена Москалева
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Панцанелла из сладких помидоров
Панцанелла из сладких помидоровОля Давыдова
Готовить:35 минут
2 порции
Фотография рецепта Печеная картошка-гармошка с беконом
Печеная картошка-гармошка с бекономDomoveonok
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Рис жасминовый с овощами и курицей
Рис жасминовый с овощами и курицейIrina Bmbulyan
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Бабагануш с печеным перцем
Бабагануш с печеным перцемИван Соколов
Готовить:15 минут
4 порции