Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Арахисовая паста | 60 г |
| Сок лайма | 2 ½ чайные ложки |
| Соевый соус | 2 ½ чайные ложки |
| Коричневый сахар | 2 чайные ложки |
| Тертый имбирь | 1 ½ чайных ложек |
| Мелко рубленный чеснок | 1 зубчик |
| Свекла | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Огурцы | 1 штука |
| Желтый сладкий перец | 1 штука |
| Свежая мята | 25 г |
| Кинза | 25 г |
| Базилик | 25 г |
| Рисовая бумага | 12 штук |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и 3 ч.л. горячей воды в маленькой миске, отставьте в сторону.
- 2
Варите свеклу на пару в течении 15 минут или до тех пор, пока нож не будет легко ее прокалывать.
Инструменты
Пароварка электрическая - 3
Остудите, очистите от кожицы, нарежьте на кусочки длиной со спичку.
- 4
Положите на бумажные полотенца в один слой. Поместите в отдельные кучки овощи, смешайте вместе зелень.
- 5
Наполните большую мелкую тарелку горячей водой.
- 6
Погрузите в нее один лист рисовой бумаги, оставьте на 6 секунд, осторожно извлеките и выложите на чистую сухую разделочную доску.
- 7
Положите 1 ч.л. зелени в центр листа рисовой бумаги, добавьте 1 ч.л. ложку свеклы, 1 ч.л. моркови, 3 кусочка огурца и 3 кусочка перца.
Инструменты
Порционная ложка - 8
Сложите края листа к центру, покрывая начинку, и сверните тугой рулет. Повторите для всех листов. Подавайте роллы с соусом для обмакивания.
