Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Телячьи щечки

Автор: Plastylin Dj
Готовить:5 часов
4 порции
Plastylin Dj

Автор рецептаPlastylin Dj

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность676.2 ккал
Белки55.7 г
Жиры12.3 г
Углеводы37.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Телячьи щечки1 кг
Вино300 мл
Красный портвейн500 мл
Картофельное пюре600 г
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:5 часов
  1. 1

    Щечки обвалять в муке с солью и перцем обжарить на растительном масле. После обжарки переложить в сотейник залить на половину красным вином, остальное водой, добавить тимьян чеснок и тушить на протяжении 4-5 часову на медленном огне.

  2. 2

    Соус портвейн выпарить с добавлением сахара до соусной консистенции. В соус выложить готовые щеки, закарамелизовать.

  3. 3

    При подаче на тарелку выложить картофельное пюре, рядом щеки и полить оставшимся соусом.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Жареные пирожки на сыворотке с повидлом
Жареные пирожки на сыворотке с повидломАлена
Готовить:40 минут
10 порций
Фотография рецепта Стейки из индейки с апельсиновым соком
Стейки из индейки с апельсиновым сокомNick Kormilitsyn
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Хачапури по-гурийски
Хачапури по-гурийскиGinza Project
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Шоколадные капкейки с ромом и ванильным кремом
Шоколадные капкейки с ромом и ванильным кремомMari Mari
Готовить:1 час 45 минут
6 порций
Фотография рецепта Седло ягненка в прованском тесте
Седло ягненка в прованском тестеАлексей Зимин
Готовить:1 час 40 минут
4 порции
Фотография рецепта Ребра в соусе барбекю
Ребра в соусе барбекюАлексей Зимин
Готовить:11 часов 40 минут
4 порции