Пасхальное печенье (Пупи ку л'ова)

АВТОР: Евгения Буркулай

порций: 8ГОТОВИТЬ:

2 часа

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: Евгения БуркулайПерейдите в профиль

История к рецепту

Pupi cu l'ova ("Дети обнимающие яйца) - пасхальный подслащенный хлеб, родом из Сицилии. Готовится с вареными яйцами, которые "обнимают" фигурки.

Традиция приготовления пасхального хлеба с яйцом во время Пасхи является античной и распространенной в Сицилии. Хлеб символизирует Воскресение; яйцо, выкрашенное в красный цвет, означает плодородие.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

698

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пшеничная мука

500 г

Сахар

150 г

Свиной жир

250 г

Разрыхлитель

5 г

Куриное яйцо

11 штук

Сода

2 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Отварить 8 яиц, покрасить, по желанию, в красный цвет.

2Замесить тесто из муки, сахара, жира, разрыхлителя, соды и немного воды. Добавить два свежих яйца и постепенно, не прекращая месить тесто, влить оставшуюся воду (всего 100 мл). Оставить отдыхать тесто 1 час.

3Раскатать тесто толщиной 3–4 мм на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вырезать ножом фигурки (зайчики и девочки) или использовать фигурные формы.

4Расположить яйца на фигурках, обмазать тесто взбитым яйцом. Закрепить яйца на фигурках полосками теста в виде объятий.

5Декорировать фигурки сахаром в гранулах или кондитерской посыпкой, по желанию. Выпекать при температуре 160 градусов 15–20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.