Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность162.7 ккал
Белки35.7 г
Жиры1.4 г
Углеводы1.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Чеснок | 1 зубчик |
| Перец чили | ½ штук |
| Филе трески | 400 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Подготовить все ингредиенты.
- 2
Чеснок нарезать тонкими ломтиками, чили избавить от семян и нарезать полукольцами.
- 3
Разогреть на сковороде оливковое масло на среднем огне, обжарить на нем чеснок и острый перец в течение 2 минут.
- 4
Выложить треску и жарить на медленном огне — это обязательное условие, чтобы рыба выделила сок, который нужен для соуса. Посолить.
- 5
Когда рыба будет готова, выложить ее на подогретую тарелку.
- 6
Соус из сковороды взбить венчиком до состояния эмульсии.
- 7
Полить соусом пиль-пиль готовую рыбу.
- 8
Подавать треску с любимым гарниром, посыпав ее свежемолотым перцем.
