Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Карп | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 160 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Бекон | 3 куска |
| Картофель | 7 штук |
| Укроп | 3 стебля |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Петрушка | 30 г |
| Белое вино | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Очищенного и выпотрошенного карпа натереть солью и перцем, обвалять с обеих сторон в муке и выложить на противень, покрытый жаропрочной бумагой. Запекать тридцать минут.
Шпаргалка
Как выпотрошить рыбу - 2
Тем временем в большой сковороде поджарить измельченный бекон, бросить нарезанную кубиками картошку и тоже подрумянить (но не жарить до готовности). Переложить шумовкой на блюдо, а жир из сковороды удалить.
- 3
Вынуть карпа и осторожно переложить на блюдо, а на противень, убрав бумагу, выложить картофель и посыпать измельченными укропом и петрушкой, а также мелко нарезанным чесноком. Сверху выложить рыбу и залить вином, после чего вернуть в духовку на двадцать-тридцать минут. Запекать до румяной корочки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
