Энергетическая ценность на порцию

Калорийность240.5 ккал

Белки47.4 г

Жиры4 г

Углеводы2.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Маслины без косточек	¼ стаканов
Консервированный перец	¼ стаканов
Каперсы	2 столовые ложки
Листья базилика	2 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin	по вкусу
Анчоусная паста	1 чайная ложка
Филе тунца	4 штуки
Соль	¼ чайных ложек
Молотый черный перец	¼ чайных ложек

Готовить:30 минут

1
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте решетку маслом.
Инструменты
Гриль портативный
2
В небольшой миске смешайте мелко нарезанные маслины, мелко нарезанный перец, мелко нарезанные каперсы, тонко нарезанные листья базилика, 2 столовые ложки оливкового масла и анчоусную пасту.
Инструменты
Нож керамический
3
Смажьте куски тунца оливковым маслом, натрите солью и перцем. Выложите на решетку и жарьте по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на тарелки, сверху положите небольшое количество тапенада и подавайте немедленно.
Шпаргалка
Как почистить рыбу