Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Тушеная капуста с томатным пюре

Автор: Настасья Бондарева
Готовить:1 час
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаНастасья Бондарева

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность243.9 ккал
Белки6 г
Жиры14 г
Углеводы24.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Репчатый лук1 штука
Белокочанная капуста1 кг
Уксус1 столовая ложка
Томатное пюре2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час
  1. 1

    Очистите и нашинкуйте капусту. Положите ее в кастрюлю, добавьте столовую ложку масла, залейте половиной стакана кипяченой воды или мясного бульона. Закройте крышкой и тушите около 40 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как подготовить и нашинковать капусту
  2. 2

    Нашинкуйте и поджарьте лук. Смешайте его с томатным пюре, уксусом, сахаром, солью, лавровым листом, перцем, добавьте получившуюся смесь в кастрюлю и продолжайте тушить до готовности — примерно 10 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как нарезать репчатый лук
  3. 3

    Поджарьте в сковороде муку в небольшом количестве масла и добавьте получившийся «соус» в кастрюлю с готовой капустой. Как следует перемешайте и доведите до кипения. После этого капусту можно подавать.

Совет по рецепту

Свежую капусту можно заменить квашеной, но в таком случае уже не нужно добавлять уксус.
23 комментария
Елена Шек
11.05.2021 в 20:21
На фото явно видна морковь, что правильно, а в рецепте ее нет. Не буду готовить по этому рецепту, люблю именно обжаренную капусту, а не кашу из нее..
Карина Зацаринина
24.03.2019 в 11:20
Слишком сладкая капуста вышла. (
Светлана Козелкова
05.03.2017 в 22:17
без муки вкуснее
Jane Vedmid
21.11.2016 в 20:17
Спасибо за рецепт) В конце добавила колбаски, так как мужчина у меня не признает еду без мяса) в конце не получился соус тз мукт;( Жаль;(
Natali
29.08.2016 в 15:40
Спасибо за рецепт, вместо уксуса добавила лимонный сок, в зажарку  красного перчика и морковь,  сахара поменьше-1 ч.л, получилось вкусно.
AnnA Vladi
11.02.2016 в 07:39
На основе этого рецепта делала немного по-другому) в зажарку добавляла тёртую морковь, уксуса добавляла 1 чайную ложку, а сахара одну с горкой чайной (для тех, кто не любит слишком кислое) ну и тут не указано соли, её добавляла по вкусу в капусту и в зажаку. и в конце, не добавляла муку, а просто на медленном огне с открытой крышкой ждала, когда выкипит лишняя вода, на мой взгляд, так получается «легче»))
таша таша
24.12.2015 в 15:17
очень вкусненько, спасибо))))
Александра Ким
26.06.2015 в 15:16
Очень очень вкусно!!! Спасибо большое за рецепт!!!
ona_zdes'
06.01.2015 в 18:28
спасибо!! правда, делала в мультиварке.
Татьяна Беламора
19.08.2014 в 21:35
а я делаю так же, но без муки. тоже вкусно, особенно с черным хлебом
Мария Мария
18.08.2014 в 15:31
Подскажите, а что делать если капуста при тушении становиться рыхлой? если меньше готовить то она получается сырая(
Lemon Grasso
25.04.2014 в 03:30
Вкусно, вкусно))
Irine Andreyeva
19.04.2014 в 00:14
Боже мой! Амброзия!!!!!!!!!!!!!!!!!
kb_katerina
11.03.2014 в 12:05
простой рецепт с правильными пропорциями. от качества томатной пасты зависит много - не советую использовать дешевую.
Марианна Кузьмина
06.08.2013 в 13:26
Спасибо! Приготовила всё строго по рецепту, получилось очень вкусно.
Vladimir Rumyantsev
21.11.2012 в 18:36
Получилось вкусно, но хотелось бы уточнить: столовую ложку уксуса 6%-го или 70%-го ? Если 70%-го, то это перебор мне кажется...
Татьяна Китченко
31.01.2013 в 14:17
Vladimir Rumyantsev,70% — это уже уксусная кислота. Берите столовый уксус.
Сергей Ололов
23.10.2012 в 21:20
Делал с соевым мясом, получилось очень круто. Спасибо за рецепт!
Денис Парищук
13.11.2011 в 15:45
Я сейчас готовлю, но не совсем понял, как это килограмм нашинкованной капусты, залить всего полустаканам воды? Она же сразу выкипит, а ей надо готовиться около 40 минут? Налил побольше воды, посмотрю что выйдет.
Ксюша Маменко
28.03.2014 в 22:57
Денис Парищук,капуста сок пустит и ничего не выкипит.
Кристина Алесина
11.09.2011 в 19:45
спасибо! Получилось потрясающе, я еще в конце брокколи отваренную добавила :) теперь только так буду готовить :)
Matt
03.04.2011 в 22:39
Отличный рецепт. Я еще за 5 минут до готовности положил сверху копченые «охотничьи» колбаски, было вкусно. Большое спасибо.
Ангелина Вейде
18.03.2011 в 02:54
Большое спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно

Похожие рецепты

Фотография рецепта Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто
Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом портоЕда
Готовить:30 минут
1 порция
Фотография рецепта Тыквенное пюре
Тыквенное пюреОльга Цыганкова
Готовить:2 часа 20 минут
12 порций
Фотография рецепта Овощное пюре
Овощное пюреЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
5 порций
Фотография рецепта Картофельное пюре со сметаной
Картофельное пюре со сметанойИзабелла Грачева
Готовить:1 час
12 порций
Фотография рецепта Морковное пюре с гребешками и вешенками
Морковное пюре с гребешками и вешенкамиЕда
Готовить:20 минут
4 порции
Фотография рецепта Сырное картофельное пюре алиго
Сырное картофельное пюре алигоЕда
Готовить:45 минут
6 порций
Фотография рецепта Голландское рагу гюцпот
Голландское рагу гюцпотЕда
Готовить:4 часа
4 порции
Фотография рецепта Куриные тефтели в томатном соусе с картофельным пюре
Куриные тефтели в томатном соусе с картофельным пюреЕда
Готовить:45 минут
3 порции
Фотография рецепта Свинина с пюре
Свинина с пюреАсия Касьянова
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Картофельное пюре на сливках
Картофельное пюре на сливкахОлеся Потапова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Овощное пюре
Овощное пюреЛоскутова Марианна
Готовить:30 минут
5 порций
Фотография рецепта Пюре из цветной капусты и свеклы
Пюре из цветной капусты и свеклыЛоскутова Марианна
Готовить:25 минут
4 порции