Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги А.Пирузяна «Армянская кулинария» (1960).
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность493.3 ккал
Белки8.8 г
Жиры21.3 г
Углеводы80.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Тыква | 1 ½ кг |
| Рис | 70 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Алыча | 70 г |
| Сахар | 25 г |
| Изюм | 30 г |
| Яблоко | 200 г |
| Молотая корица | 1 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Тыкву обмыть, срезать верхушку, после чего при помощи ложки удалить плодовую мякоть с семенами и еще раз промыть.
Инструменты
Нож шефский - 2
Съедобную часть мякоти отделить от семян, мелко нарезать, добавить вареный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, очищенные от кожицы и нарезанные соломкой яблоки, сахар, соль, толченую корицу и хорошо перемешать.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Подготовленным фаршем наполнить тыкву и закрыть срезанной верхушкой.
- 4
После этого положить тыкву на смазанный жиром противень и запечь в духовом шкафу.
- 5
Подать фаршированную тыкву разрезанной на куски и политой маслом.
