Энергетическая ценность на порцию

Калорийность215.4 ккал

Белки2.7 г

Жиры18.5 г

Углеводы11.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	500 г
Кускус	100 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	100 мл
Специи	1 столовая ложка
Вода	300 мл
Смесь семечек	2 столовые ложки
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:34 минуты

1
Подготовить тыкву: вынуть семена, очистить от кожуры.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
2
Нарезать на дольки.
Инструменты
Нож шефский
3
Тыквенные дольки нарезать на кубики.
4
На сковороду налить растительное масло.
5
Кусочки тыквы выложить на разогретую сковороду с маслом.
6
Посолить.
7
Подготовить кускус, насыпать в глубокую тарелку или миску.
8
В сухой кускус добавить специи.
9
Посолить.
10
Залить горячей водой.
11
Перемешать.
12
Сверху накрыть тарелкой или крышкой, оставить набухать.
13
Через 10 минут кускус будет готов (впитает всю воду и станет мягким).
14
К готовой тыкве добавить кускус.
15
Все перемешать.
16
Добавить смесь семечек.
17
Также добавить сушеного чеснока.
18
Разложить порционно.

Совет по рецепту

Данный рецепт относится к постной или вегетарианской кухне. Достаточно сытное блюдо, оно может быть также гарниром к любым видам мяса. Вместо кускуса можно использовать киноа или пшено, рис или подавать вовсе без крупы. Количество соли и специй можно контролировать в зависимости от количества тыквы. Кускус готовится очень просто и быстро; если вы заметили, что воды в готовящемся кускусе недостаточно, а он еще сырой, то вполне можно добавить еще кипяток. А специи берите любые, по вашему вкусу. Приятного аппетита!