Энергетическая ценность на порцию

Калорийность364.2 ккал

Белки9 г

Жиры17.4 г

Углеводы44.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Гречневая лапша	300 г
Тыква	400 г
Кабачки	1 штука
Сладкий перец	1 штука
Зеленый лук	1 пучок
Растительное масло	100 мл
Приправа для овощей	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый сушеный чеснок	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 30 минут

1
Подготовить овощи.
2
Подготовить лапшу и лук.
3
Тыкву разрезать.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
4
Вынуть семена.
5
Нарезать дольками и очистить.
Инструменты
Нож шефский
6
Затем нарезать кубиками.
7
Перец нарезать небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
8
Кабачок нарезать кусочками (так же, как и тыкву).
9
Все овощи сложить в вок, добавить растительное масло, приправу для овощей, перемешать.
Инструменты
Вок
10
Посолить.
11
Добавить сушеный чеснок.
12
Готовить под крышкой до состояния аль денте.
13
Нарезать лук.
14
Лапшу достать из упаковки, взять нужное количество.
15
В кастрюлю налить воды, посолить ее.
16
В кипящую воду положить лапшу.
17
Варить до готовности.
18
Сваренную лапшу вынуть из воды и, не промывая, добавить к овощам.
19
Перемешать, добавить зеленый лук.
20
Разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

В данном рецепте использована гречневая лапша, но можно взять любую, какая вам по вкусу. Овощи также могут быть разные, главное — не превратить их в кашу при приготовлении. Вареное всмятку яйцо отлично дополнить блюдо.