Автор рецептаДима Мещерин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность742.9 ккал
Белки64.3 г
Жиры54.7 г
Углеводы1.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Утиные ножки | 3 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Розовый перец | 1 столовая ложка |
| Свежий розмарин | 2 штуки |
| Крупная морская соль | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:4 часа 30 минут
- 1
Утиные ножки моем и обсушиваем.
- 2
Натираем крупной солью и ставим в холодильник на 12 часов просолиться.
- 3
Вымываем ножки, обсушиваем и кладем в керамическую форму для запекания. Добавляем розовый перец, веточку розмарина, черный молотый перец и по желанию 1 гвоздичку.
- 4
Добавляем оливковое масло.
- 5
Включаем духовку на самую минимальную температуру, ставим утиные ножки и томим 4–5 часов (Утиный жир быстро вытопится, и получится что утка томится в собственном жиру).
