Автор рецептаГаяне Бреиова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1173.5 ккал
Белки40.1 г
Жиры96.3 г
Углеводы31.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Говядина | 950 г |
| Свинина | 300 г |
| Грецкие орехи | 200 г |
| Топленое масло | 500 г |
| Булгур | 400 г |
| Репчатый лук | 100 г |
| Кюфта | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Для начинки пропустить мясо через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка электрическая - 2
Обжарить полученный фарш на большом количестве топленого масла и добавить дробленые грецкие орехи. Посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Далее приготовить фарш для наружного слоя. Два раза пропустить мясо говядины с сухим булгуром через мясорубку, затем добавить в него готовый фарш кюфты.
- 4
Из полученной массы сформировать шарики, сделать в каждом ямочку пальцем, наполнить их начинкой и придать форму лимона.
- 5
Готовые ишли отправить в морозильник. Их можно хранить достаточно долго.
- 6
Варить ишли в подсоленной воде минут 20–25. Подавать с лимоном.
Инструменты
Сотейник
