Автор рецептаАлиса Погосян
Простое, вкусное и полезное блюдо. Вареную кукурузу, кажется, приготовить просто — если знать нюансы.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Початки кукурузы | 5 штук |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 3 л |
Инструкция приготовления
1Очистить початки кукурузы от листьев и волосков.
2Помыть кукурузу перед варкой.
3Налить в кастрюлю достаточно воды, чтобы полностью покрыть початки.
Инструменты
Кастрюля
4Выложить на дно меньшую часть листьев.
5Довести воду до кипения. Аккуратно опустить початки кукурузы в кипящую воду. Для этого на время можно уменьшить огонь.
6Добавить соль (по желанию): она подчеркнет вкус кукурузы.
7Накрыть остальными листьями. Уменьшить огонь до среднего, чтобы вода слегка кипела. Варить кукурузу до готовности. Молодая кукуруза — 15 минут после закипания. Более зрелая — 20–30 минут.
8Выловить вареную кукурузу шумовкой.
9Проверить готовность вареной кукурузы. Зерна должны быть мягкими, но упругими. Они должны легко протыкаться, но не рассыпаться.
10Отваренную кукурузу посолить перед подачей. По желанию дополнительно смазать солью и маслом.
