Автор рецептаIrina Saulnier
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Морковь | 2 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Специи | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Зеленый перец | 4 штуки |
| Помидоры | 1 штука |
| Томатное пюре | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Промыть рис и поместить в кипящую воду, варить до полуготовности.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
На сковороде разогреть оливковое или растительное масло, положить специй (я брала кумин, куркуму и шафран), дать им «раскрыться».
- 3
Подготовить начинку. Нарезать тонко лук, пассеровать его на сковороде. Натереть морковь на средней терке, добавить к луку, пассеровать до готовности моркови. Добавить нарезанный кубиками помидор, поперчить, посолить. Добавить готовый рис к смеси, потушить с овощами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Отрезать верхнюю часть перцев, нафаршировать перцы начинкой, достаточно туго набивая.
- 5
Положить перцы в кастрюлю, туда же добавить остатки начинки, залить медленно кипятком, чтобы он полностью покрывал. Добавить соль, черный перец, несколько лавровый лист и томатное пюре. Оставить вариться на медленном огне около 30 минут.
- 6
Потом осторожно достать перцы, слить воду. Можно подавать к столу.
