Автор рецептаЮлия Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 4 штуки |
| Фарш из индейки | 500 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Томатная паста | 80 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 30 мл |
| Рис | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Петрушка | 1 пучок |
Инструкция приготовления
1Рис отварить до полуготовности.
Шпаргалка
Как сварить рис
2Соединить рис с фаршем, посолить и поперчить.
3Лук и морковь пассеровать на растительном масле до полуготовности.
4Добавить 2 столовых ложки муки, перемешать и обжаривать 1 минуту.
5Добавить томатную пасту, обжарить 1 минуту без добавления жидкости, помешивая.
6Влить стакан теплой воды, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Посолить и тушить 3–5 минут на слабом огне.
7Перцы освободить от плодоножки и семян, оставив кожуру целой.
8Заполнить перцы фаршем.
9Поместить фаршированные перцы в кастрюлю, влить стакан воды. Довести до кипения и тушить под крышкой 15 минут.
10Добавить к перцам томатный соус, аккуратно перемешать, томить на медленном огне еще 10 минут.
11Подавать, посыпав свежей зеленью петрушки.
