Автор рецептаИван Гуглов
Перец фаршированный - вкусное и полезное блюдо. Оно не требует гарнира, легко готовится. Можно заранее приготовить фаршированный перец с фаршем и заморозить его, доставая из морозилки по мере необходимости.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый перец | 2 штуки |
| Мясо | 500 г |
| Рис | ½ стаканов |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Томатная паста | 3 столовые ложки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Подготовить ингредиенты для фаршированного перца. Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде.
Инструменты
Кастрюля - 2
Сварить рис. Обмытое мясо нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом и мелко нарубленным поджаренным луком, добавив соль и перец.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Наполнить каждый перец фаршем, уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томатную пасту и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30–40 минут.
- 4
При подаче на стол фаришрованные перцы полить сметаной.
