Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | по вкусу |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Тофу | 200 г |
| Кукурузная мука | ¼ стаканов |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
| Спаржа | 1 пучок |
| Бобы | 50 г |
| Замороженный зеленый горошек | 50 г |
| Имбирь | 100 г |
| Лапша | 400 г |
| Масло с чили | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешайте в неглубокой миске соевый соус, уксус и сахар до полного растворения.
- 2
Тофу обсушите, нарежьте на 8 кубиков. Поместите тофу в маринад и переверните. Оставьте на 30 минут или больше. (Если маринуется несколько часов, держите в холодильнике.)
- 3
Когда сыр будет готов, разогрейте духовку.
- 4
Насыпьте муку в тарелку. Достаньте тофу из маринада, оставив маринад, и обмакните в муку со всех сторон.
- 5
Нагрейте широкую сковороду и добавьте подсолнечное масло.
- 6
Обжарьте тофу до темно-золотистого цвета и хрустящей корочки, используйте щипцы, чтобы переворачивать. Выложите на салфетку, чтобы стекло лишнее масло, затем держите в тепле в духовке.
- 7
Налейте 1 литр воды в кастрюлю среднего размера и добавьте оставшийся маринад. Доведите до кипения.
- 8
Добавьте спаржу, фасоль, горох, имбирь и лапшу. Тушите, пока овощи не станут нежными, около 3-4 минут.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 9
Разложите в 4 тарелки и положите по 2 кубика тофу в каждую. Посыпьте листьями кориандра и полейте немного маслом чили.
