Автор рецептаАнастасия Женилова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриный бульонный кубик | 2 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко | 600 мл |
| Дижонская горчица | 2 столовые ложки |
| Паприка | ¼ чайных ложек |
| Тертый сыр пармезан | 75 г |
| Лук-порей | 12 штук |
| Свиной копченый окорок | 500 г |
| Базилик | 1 стебель |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Доведите до кипения 1 л воды и растворите в ней бульонные кубики.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Добавьте порей, нарезанный небольшими кусочками, и варите на слабом огне 8–10 минут (до мягкости).
Инструменты
Нож керамический - 4
Откиньте на дуршлаг.
- 5
Растопите в сотейнике сливочное масло.
Инструменты
Сотейник - 6
Вмешайте пшеничную муку и готовьте 2 минуты, постоянно помешивая.
- 7
Постепенно влейте молоко,размешивая до однородности.
- 8
Оставьте на огне 5–7 минут, помешивая, до закипания и загустения.
- 9
Вмешайте горчицу.
- 10
Соедините порей и окорок, положите в форму для запекания и залейте соусом.
- 11
Посыпьте пармезаном и паприкой.
- 12
Запекайте 30 минут (корочка должна подрумяниться).
- 13
Подавайте, украсив базиликом.
