Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цукини | 6 штук |
| Фарш | 400 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Соль | 50 г |
| Твердый сыр | 100 г |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Репчатый лук | ¼ штук |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
У цукини отрезать хвостики, залить подсоленным кипятком и варить минут 10.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Лук почистить, мелко нарезать, поджарить, туда же всыпать фарш, подсолить и, хорошо перемешивая, поджарить до полуготовности. (фарш можно заменить кусочками курицы, грибами и пр.)
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Сыр натереть на средней тёрке.
- 4
Вареные цукини нарезать на несколько частей и размолоть блендером; можно также натереть на тёрке или просто нарезать мелкими кусочками.
Инструменты
Блендер - 5
Включить духовку градусов на 150.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
В пюре из цукини влить яйца, всыпать слегка остывший фарш, примерно 1/3 сыра, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Можно добавить, по желанию, тёртую варёную морковь, мелко нарезанный болгарский перец или помидоры, грибы, чеснок - всё, что нравится! Можно взять лист слоёного теста, и тогда эта масса станет начинкой для пирога, для такого рецепта достаточно 1 яйцо.
- 7
Взять форму с расчетом, что масса, разлившись по ней, должна образовать что-то типа омлета высотой не более 2 см. Смазать тщательно маслом, влить массу.
- 8
Выпекать минут 20-40 (у всех разные возможности духовки), в конце посыпать остатками сыра. Получается очень нежная запеканка или омлет! Можно ложкой выливать на сковороду и поджаривать с 2 сторон - тогда это будут оладьи! :) В принципе, цукини можно не варить, а фарш не поджаривать, но тогда выпекать подольше.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
