Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Консервированный тунец | 300 г |
| Картофель | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Анчоусы | 10 г |
| Тимьян | 2 стебля |
| Сливки | 100 мл |
| Сыр грюйер | 50 г |
| Рубленая петрушка | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Часть воды, оставшейся после варки, сохранить для пюре. Растолочь или перетереть картофель в овощной мельнице, добавить сливки и вбить их венчиком до образования пюре. Если оно слишком крутое — добавить бульона из-под картофеля. Посолить, поперчить по вкусу.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Лук нарезать тонкими полукольцами и потомить в оливковом масле с нарубленными анчоусами и тимьяном, пока лук не карамелизуется.
Инструменты
Нож керамический - 3
Смешать лук с разобранным на волокна тунцом и мелко нарубленной петрушкой. Поперчить.
Инструменты
Нож шефский - 4
Смазать маслом одну большую форму или несколько маленьких формочек, выложить смесь тунца, сверху картофельное пюре. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15–20 минут.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки
