Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 1 стакан |
| Говядина | 400 г |
| Морковь | 1 штука |
| Корень пастернака | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Твердый сыр | 50 г |
| Зелень сельдерея | 50 г |
| Растительное масло | 75 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть, залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить на слабом огне до загустения.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Морковь и корень пастернака очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 3
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в глубокой сковороде в разогретом растительном масле.
Инструменты
Нож шефский - 4
Добавить в сковороду морковь и пастернак, жарить при помешивании в течение 2 минут, затем посолить, поперчить, влить 500 мл воды и тушить под крышкой до готовности мяса и овощей.
- 5
Зелень сельдерея вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
Сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 7
Готовую кашу смешать с овощами, мясом и взбитыми яйцами, переложить в сотейник, посыпать тертым сыром и поместить в духовой шкаф на 20 минут.
Инструменты
Сотейник - 8
Готовую запеканку разложить по порционным тарелкам, посыпать зеленью сельдерея.
