Автор рецептаНадежда *****
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 500 г |
| Мясной фарш | 500 г |
| Помидоры | 500 г |
| Лук | 200 г |
| Сыр | 200 г |
| Соль | 10 г |
| Растительное масло | 10 мл |
| Молотый черный перец | 5 г |
| Зелень | 50 г |
| Молоко | 250 мл |
| Пшеничная мука | 30 г |
| Сливочное масло | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
На растительном масле обжарить лук. Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 10–15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
На растительном масле обжарить баклажаны, посолить, поперчить. Добавить помидоры, тушить около 5 минут. Добавить зелень, перемешать, убрать с огня.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Для соуса масло растопить. Добавить муку, слегка обжарить. Добавить молоко, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Как только соус начнет густеть, убрать с огня.
- 4
Сыр натереть на мелкой терке.
- 5
В формочки для запекания выложить фарш. Добавить соус (желательно, чтобы соус пропитал фарш). Выложить баклажаны. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 6
Баклажаны нарезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде. Лук мелко нарезать. Зелень мелко покрошить. С помидоров снять шкурку. Измельчить в блендере или натереть на терке.
